Гусь тушеный кусочками с фруктами в вишневом соке.

А вот и еще один рецепт из гуся. Теща из деревни прислала двух гусей на Новый год, вот до сих пор и едим. Вообще-то классический гусь (если не брать запеченного в духовке), это гусь тушеный в квашеной капусте. Но этот рецепт я уже размещал ранее, а теперь не совсем классический, но от этого не менее вкусный рецепт.

Гусь тушеный кусочками с фруктами в вишневом соке. Получается очень нежное, сочное мясо с легкой кислинкой (от вишни). Причем очень легко и просто готовить. Как и все мои рецепты. Идеальный вариант для праздничного стола или просто как ужин для мужа ;)  Итак:

 

Ингредиенты:

• Гусь – 1 кг

• Чеснок – 5 зубчиков

• Вишня 200 гр. (я брал замороженную)

• Сок вишневый – 200 гр.

• Яблоки – 2 шт. (кисло-сладкие)

• Груши – 2 шт. (я брал конференс)

• Специи – куркума, имбирь, мускатный орех, черный перец

• Растительное масло, соль

 

Я брал чистое филе гуся и резал на кусочки чуть крупнее, чем на азу (мой сын не любит крупные куски). На самом деле можно резать как угодно, можно взять и другие части гуся, например, ножки, крылышки. Кто что любит, у кого что есть.


Приготовление:

1.    Гуся посыпаем специями, солью.

2.    Ставим сковороду на максимальный огонь, как разогреется, бросаем туда мясо, половину вишни, чеснок.

3.    Жарим под крышкой в течение 15 мин. Пару раз можно перевернуть.

4.    Огонь уменьшаем до минимума и тушим до полного выпаривания жидкости. Почти до полного. Пару раз перемешиваем.

5.    Вливаем вишневый сок. Тушим еще 15 мин.

6.    Добавляем остатки вишни и тушим опять почти до полного выпаривания жидкости.

7.    Добавляем порезанные крупно (на 4-6 частей) яблоки и груши. И тушим не более 10-15 минут.

Тушеним все время под крышкой!

Все. Готово!

 

Просто, но безумно вкусно. Пальчики оближите.

Вишня очень ценный и полезный диетический продукт. Как собственно и гусь. Для здорового человека это очень полезное мясо. Про пользу гусиного мяса читайте в моем рецепте «Гусь тушеный кусочками с квашеной капустой».

Вишня предупреждает возникновение инфарктов, выводит из организма азотистые шлаки, помогает бороться с малокровием и входит в состав народных средств против артрита.

И не забываем, что правильное питание это очень хорошо, но зачастую одного лишб питания недостаточно. Необходимо заниматься и своим телом. А в этом Вам поможет мой интернет-магазин "Культ тела". Выбираем кому, что по душе. Тренажеры или товары для йоги. И не забываем про массажеры!

Нет комментариев
Добавить комментарий