Дерево чорноплідна горобина (аронія): корисні властивості ягід, посадка, догляд, обрізка та розмноження рослини

Дерево чорноплідна горобина (аронія): корисні властивості ягід, посадка, догляд, обрізка та розмноження рослини

Чорноплідна горобина (аронія) потрапила до європейських країн із Північної Америки. Ця культура, що відноситься до сімейства Розовоцвітих, визнана лікарським чагарником, його ягоди широко використовуються з лікувальною метою. Крім того, плоди аронії мають гарні харчові якості, але через злегка в’яжучий смак застосовуються не так активно, як вони того заслуговують.

До чорноплідної горобини, на жаль, у нас досить прохолодне, якщо не сказати, поблажливе ставлення. Так, вона росте на багатьох дачах, але дуже часто можна побачити, як темні грона її ягід йдуть під сніг, не отримавши зізнання у господарів. Можливо, це пов’язано з тим, що в культурному розведенні аронія (це її родова назва латиною) з’явилася надто недавно, щоб до неї звикли так само, як, скажімо, до століть культивованої чорної смородині або того ж шипшини.

Навіть птахи та шкідливі комахи не вживають ягоди чорноплідної горобини в їжу. Це не дивно – аронія прийшла до нас з Америки за біологічними мірками зовсім недавно, тільки позаминулого століття її завезли до Європи, на початку минулого століття – до Росії. Та й у нас спочатку вона культивувалася тільки як декоративна рослина, здобувши популярність як плодова рослина завдяки роботам І. В. Мічуріна.

Так, квітуча аронія дуже хороша, але ще більш прекрасною вона стає восени, коли сизувато-чорні її ягоди вигідно відтіняють красу яскравого багряно-червоного листя. І все ж декоративність – не єдина її перевага.

У Росію кущі чорноплідної горобини, очевидно, потрапили вперше на початку XIX століття і вирощувалися в невеликих кількостях у розсадницьких господарствах Риги та Петербурга. У 1834 році її вже згадують у садівницькій літературі, а ботаніки Ф. Фішер, Е. Регель та Р. Шредер дають ґрунтовний опис чорноплідної горобини, відзначаючи, щоправда, переважно лише її неабиякі декоративні переваги. Однак справжня «путівка в життя» їй дана в Росії. В. Мічуріним. Зацікавившись описом маловідомої рослини, 1900 року Іван Володимирович виписав у німецької садівницької фірми живці аронії, а вже 1905 року представив на суд громадськості не її саму, а міжродовий її гібрид із нашою горобиною, названий ним горобиною Лікерною.

Далі ви дізнаєтеся, чим корисна чорноплідна горобина, і як її вирощувати в саду.

Чим корисні плоди чорноплідної горобини?

Плоди чорного фарбування, середня вага ягід 1,1 г, солодкі з легкою терпкістю. Вони містять 6-11% цукрів, 0,7-1,2% кислот, багато вітаміну Р, С, РР, Е, А, В2, В9, велика кількість йоду та інших мікроелементів, багато дубильних речовин (0,6-0 ,35%), тому вони більше придатні до переробки, ніж для вживання у свіжому вигляді.

Плоди дерева чорна горобина знаходять застосування в кондитерській промисловості, використовуються в медицині при лікуванні гіпертонії, різних кровотечах, з них отримують харчовий барвник.

У тому, чи корисна чорноплідна горобина, сумніватися не доводиться. Високий вміст у її плодах пектинів, що зв’язують токсини, наприклад, пестициди або солі важких металів (у тому числі радіонуклідів), допомагає виведенню їх з організму. Крім цієї вражаючої корисної властивості чорноплідної горобини, пектини знижують концентрацію холестерину в крові, його зв’язувальні та очищувальні властивості дуже корисні для роботи травної системи.

Саме сприятливе поєднання вітамінів С і Р важливо не тільки для профілактики, але й лікування серцево-судинних захворювань, особливо найпоширеніших – гіпертонії та атеросклерозу. Вітамін Р посилює дію вітаміну С, його засвоєння організмом відіграє значну роль у боротьбі із захворюваннями нервової системи, зміцнює ослаблений імунітет, підвищує загальну стійкість організму.

Колір темних, майже чорних плодів, обумовлений дуже високою порівняно з іншими ягодами концентрацією антоціанів – це рослинні пігменти, дуже корисні для нашого організму. Антоціани знищують різні види хвороботворних бактерій, посилюють імунітет, допомагаючи впоратися з інфекціями. За своєю дією вони схожі з вітаміном Р, зміцнюючи стінки кровоносних судин, особливо благотворно впливаючи на стан капілярів. Антоціани, що містяться в плодах рослини чорноплідна горобина, накопичуються в тканинах сітківки ока, покращуючи стан її судин, знижуючи їх крихкість. Їхня протинабрякова дія допомагає знизити тиск в очному яблуці при глаукомі. Ну і обов’язково треба знати, що антоціани – потужні антиоксиданти, тобто речовини, що захищають клітини нашого організму від ушкоджень.

У плодах чорноплідної горобини багато різних мікроелементів – йод, бор, фтор, залізо, мідь, марганець, молібден. Велика кількість йоду дуже актуальна для роботи щитовидної залози, особливо в умовах зниженого вмісту йоду в інших рослинних продуктах. Зміст йоду в плодах чорноплідної горобини можна навіть підвищити за рахунок застосування як добрива йодистого калію, тим самим підвищуючи цінність плодів при лікуванні розладів функцій щитовидної залози.

Найвища концентрація біологічно активного комплексу речовин плодів чорноплідної горобини міститься в їхній шкірці. Слід пам’ятати, що при бродінні – як відомо, з чорноплідної горобини отримують дуже смачні вина та настойки – більша частина корисних речовин руйнується. Тому для профілактики та лікування захворювань використовуйте лише свіжі, сушені, заморожені чи перероблені без участі бродіння плоди.

Нижче представлені фото та ботанічне опис чорноплідної горобини.

Як виглядає чорноплідна горобина: фото та опис листя та ягід

Чорноплідна горобина – невеликий чагарник з численними стволиками, який залежно від місця зростання може мати висоту від півтора до двох метрів, зрідка доростаючи до чотирьох метрів.

Навесні, з настанням стійких теплих днів, кущі аронії покриваються рожево-білими квітками, зібраними у щиткоподібні суцвіття.

Подивіться на фото – біля дерев чорноплідної горобини у кожному суцвітті 15–25 квіток, які півтора-два тижні прикрашають кущі пишним весняним вбранням:

Квітки аронії мають малоприємний запах, проте бджоли, мабуть, з цього приводу іншої думки, тому що завжди діловито і довго працюють у її масивних суцвіттях, сумлінно виконуючи дуже важливу функцію – запилення. При описі чорноплідної горобини (аронії) варто відзначити її високу привабливість для бджіл. Бджолярі стверджують, що, запилюючи квітки, їх підопічні не залишаються в накладі: з одного гектара насаджень аронії бджоли збирають по 50–60 кілограмів смачного, ароматного меду з характерним червонуватим відтінком.

Однак чорноплідна горобина не залишається безурожайною, якщо бджоли через негоду чи з інших причин не прийдуть на хабарів і не запилять її квіток. Аронії значною мірою властиве самозапилення. У цьому, зокрема, одна з причин її на рідкість постійної та сталої врожайності. Ступінь зав’язування плодів у аронії при нормальному перехресному запиленні (бджолами або іншими комахами) 90 відсотків. Квітки її, ізольовані від комах марлевими чохлами, утворюють повноцінну зав’язь на 50-60 відсотків.

Так само позитивно позначаються на стійкості плодоношення аронії і порівняно пізні терміни її цвітіння. Як би навчена тривалим життєвим досвідом, вона зовсім не реагує на перші, часто мінливі весняні потепління, терпляче чекаючи на «свою годину». Зацвітає аронія в умовах півдня нечорноземної смуги лише наприкінці травня, а пізніші терміни її цвітіння відзначені 9 червня. Проте, вже до середини серпня — початку вересня, залежно від району вирощування, плоди встигають повністю дозріти.

Щільні, темно-зелені, багаті на хлорофіл листя аронії максимально використовують літнє сонце для створення запасів поживних речовин, а найбільша інтенсивність синтезу хлорофілу спостерігається у неї якраз у період формування плодів. Чорноплідна горобина незвичайно рано входить у пору плодоношення. Нерідко плодоносять вже малюки-сіянці на другий-третій рік, а з четвертого-п’ятого року рослини дають стійкі врожаї.

Плід у аронії визначається ботаніками як «яблуко». На початку розвитку плоди опушені сивуватими ворсинками, що опадають перед дозріванням.

Як видно на фото, плоди чорноплідної горобини (аронії), зібрані у важкі грона, настільки рясні, що тонкі гілки згинаються під їх вагою, поникаючи до землі

Окремо ж плід округлий або злегка довгастий, близько сантиметра в діаметрі з блискучою, ніби лакованою поверхнею темно-червоного, майже чорного кольору. Всередині кожного плода міститься по 4-8 невеликого, довгастого, світло-коричневого насіння. Справжнє «яблуко», хоч за величиною і з дрібною вишнею.

На відміну від листя нашої лісової горобини, складних непарноперистих, листя аронії, цілісні та за формою та за розмірами, нагадують вишневе листя. Як і у вишні, вони тверді на дотик і як би шкірясті. Придивившись до листка уважніше, можна помітити, що його черешок і центральна жилка пофарбовані в пурпуровий колір. До осені ж з першими легкими ранковими заморозками листя цілком забарвлюються в пурпуровий колір, і тоді окремі кущі, узлісся і цілі зарості аронії ніби спалахують, подібно до вишневих садів, багатою гамою осіннього розцвічування: помаранчевих, жовтих і червоних відтінків.

Виведена І. В. Мічуріним чорноплідна горобина поширилася зусиллями алтайських селекціонерів. Відомо кілька сортів чорноплідної горобини як вітчизняної, так і зарубіжної селекції:

Вікінг

Хаккія

Кархумякі (Фінляндія)

Арон (Данія)

Добровице

Кутно

Егерта (Польща)

Неро (Німеччина)

Веніса

Надежда (Білорусія)

Алтайська великоплідна

Чорноока

Чорноплідна (Росія)

Подивіться, як виглядає чорноплідна горобина різних сортів:

Урожайність чорноплідної горобини висока, з куща віком від трьох до шести років, цілком можна зібрати близько 10 кг ягід. Така висока і рівномірна за роками плодючість чорноплодки в порівнянні з іншими кущами плодовими пояснюється і пізнім цвітінням, і високою морозостійкістю, і стійкістю до шкідників, і байдужістю птахів до її ягід.

Як кущі чорноплідної горобини переживають зиму?

Одна з найважливіших господарсько-біологічних якостей аронії, важливих особливо для Сибіру та північних районів Нечорнозем’я та сприяють її там популярності, — висока морозостійкість та мала вимогливість до літнього тепла. Вона здатна переносити морози до 36 градусів і може плодоносити до північного кордону землеробства. Для визрівання плодів аронії достатньо суми позитивних температур 1550 градусів, що на 1000 градусів менше, ніж потрібно, скажімо, абрикосу.

Однак такій стійкості та загартованості аронії, що легко переживає зиму, мабуть, нічого дивуватися. Північно-східне, Атлантичне узбережжя Сполучених Штатів Америки, де природно росте чорноплідна горобина, відрізняється холодною сніжною зимою та постійними сильними вітрами, що дмуть з Атлантичного океану.

У суворі зими у чорноплідної горобини плодові бруньки та гілки можуть підмерзнути.

Де росте чорноплід (аронія)?

На батьківщині чорноплід (аронія) росте там, де є галечникові, морені відкладення, торф’яні болота та піщані пустки. Вона стійка навіть у кліматичних зонах навіть із дуже прохолодним літом, хоч і не бідним вологою. Вже перші переселенці з Англії, що з’явилися в цих краях в 1584, звертали увагу на корисний і красивий чагарник. А до 1700 року численні «терпкі ягоди» зрідка висаджувалися у просторих садибах новоселів Нової Англії. Цей рік вчені вважають офіційною датою введення чорноплідної горобини у первинну культуру. У 1821 році Франклін Елліот, засновник різних садівницьких асоціацій, вчений і популяризатор садівництва в США, дав докладний ботанічний опис рослини під ім’ям.

Лісівники Латвії, Литви, України та багатьох інших районів нашої країни вже не один рік успішно вирощують аронію у лісових насадженнях. Мисливствознавці рекомендують вводити її в ліси як дуже ефективне підживлення цінного лісового звіра і дичини, лісомеліоратори за допомогою аронії окультурюють перезволожені землі та еродовані схили, озеленіли вводять у садово-паркові ландшафти, «підбивають» щільними її кущами узлісся декоративних груп.

Можна без перебільшення сказати, що «чорноплідна американка» знайшла у нас нову турботливу батьківщину. Тим більше дивно, що у себе вдома, у Сполучених Штатах Америки, аронія довго перебувала в положенні якоїсь «попелюшки», залишаючись не тільки для любителів садівництва, а й для фахівців маловідомою і зовсім не популярною дикою рослиною. Гучна слава аронії, пов’язана з її «відкриттям» у Радянському Союзі, буквально захлеснула і Західну Європу, і досягла нарешті рідного їй Північноамериканського континенту. В аронії ніби повторилася доля іншого давнього дикуна Північної Америки — соняшника.

На своїй батьківщині, в Північній Америці, аронія чорноплідна зростає в найрізноманітніших умовах – на океанічному узбережжі, на рівнинах та в горах, на кам’янистих ґрунтах та піщаних дюнах, у лісах та на болотах. Невисока вимогливість до складу ґрунту сягає аронії до того, що вона навіть краще плодоносить на бідних ґрунтах.

Свою екологічну пластичність, високу пристосованість до будь-якого місця проживання успадкувала і чорноплідна горобина. Щоправда, на відміну від американської аронії, наша чорноплідна горобина дуже холодостійка, вона легко переносить зимові морози в 35–40 °C.

При вирощуванні чорноплідної горобини обов’язково потрібно враховувати її вимогу до факторів зовнішнього середовища – високу освітленість. У півтіні вона гірше цвіте та плодоносить. Саме тому на врожайність згубно впливають загущені висадки. На дуже родючому ґрунті у чорноплідної горобини спостерігається потужне зростання пагонів, тоді як квіткові бруньки закладаються в набагато меншій кількості.

Перед тим як посадити аронію, враховуйте, що вона не любить сухості, особливо в період дозрівання плодів – за відсутності вологи в достатній кількості плоди виходять дрібними та сухуватими. Не дивно, що вона найбільше поширена на північних територіях Росії з підвищеним зволоженням, аж до Комі – це Кіровська, Вологодська, Ленінградська області, де поєднання природних факторів виявилося оптимальним для культивування чорноплідної горобини.

Наступний розділ статті присвячений тому, як правильно посадити чорноплідну горобину на присадибній ділянці.

Як правильно посадити кущі чорноплідної горобини

Чорноплідна горобина вимоглива до вологості ґрунту, світлолюбна, вона може вирощуватися на схилах усіх напрямків, крім південного. Це чагарник добре росте на багатих родючих ґрунтах, не виносить карбонатності та засолення ґрунту. Важкі суглинки та надмірно родючий ґрунт сприяють інтенсивному зростанню пагонів на шкоду врожаю.

Посадка та догляд за чорноплідною аронією не рекомендовані на сухих схилах, у замкнутих улоговинах, ділянках з високим рівнем ґрунтових вод. Ідеальним місцем розташування стане таке, де взимку сніг вкриватиме кущі і захищатиме їх від обмороження, буде присутній природний або штучний захист від вітру. Садити горобину найкраще восени або навесні до початку розпускання нирок. Винятком є ​​аронія Мічуріна, яка добре переносить пересадку навіть з листочками, що розпустилися.

Відведену під посадку чорноплідної горобини ділянку ділять на прямокутники. Щоб кущі не затіняли один одного, схема розміщення між ними повинна бути 4×2 м.

Для успішного вирощування та догляду за чорноплідною горобиною ділянку потрібно добре удобрити, обробити та вирівняти. При викопуванні ями потрібно в один бік відкласти верхній родючий шар ґрунту, в інший – нижній. Верхній шар потрібно змішати з відром перегною, 60 г сірчистого калію, 100 г суперфосфату. Цією сумішшю потрібно заповнити посадкову яму після висадки саджанця. Кореневу шийку при посадці потрібно заглибити десь на 1,5 см. Після посадки слід рясно полити саджанець, потім замульчувати землю перегноєм, тирсою, сухою землею. Після посадки потрібно обрізати пагони чорноплідної горобини до 4 здорових бруньок (близько 20 см від поверхні ґрунту), щоб отримати сильний приріст. При засміченості ґрунту пирієм ґрунт потрібно очистити хімічним способом. Для чого за 2-3 місяці до посадки поверхню ділянки слід обприскати розчином трихлорацетату натрію.

Чорноплідну горобину можна висаджувати сіянцями та саджанцями. Хороші сіянці мають сильно розвинене коріння і тому вони добре переносять пересадку без укорочення надземної частини після висадження. При посадці слід враховувати біологічну особливість чорноплідної горобини давати багато порослі, тому не треба садити рослини глибше, ніж вони росли в розпліднику. Саджанці відрізняються від сіянців того ж віку трохи меншим розміром приросту надземної частини, кореневої системи та відносно слабким розгалуженням. Тому саджанці рекомендується обрізати відразу після посадки, залишаючи пеньки 15-20 см заввишки з 5-6 нирками, щоб швидше отримати сильний кущ.

У невеликому саду достатньо мати один кущ або щеплене дерево чорноплідної горобини, забезпечене площею живлення розмірами 4×2 м. Чорноплодку можна садити восени (приблизно в середині вересня) або навесні (приблизно наприкінці квітня) 2-річними саджанцями, витримуючи відстань між кущами 2-2,5 м, щоб вони не затіняли один одного. Чорноплідна горобина – дуже світлолюбна культура.

Як доглядати за чорноплідною горобиною (аронією)

Догляд за чорноплідною горобиною полягає в поливі та підживленні, особливо під час дозрівання плодів, а також у постійному розпушуванні приствольних кіл мульчуванням перегноєм, компостом, торфом, родючою землею.

Аронія любить часті поливи. При достатній кількості вологи ягоди виростають більші і врожай буває вище – до 7-10 кг з одного куща.

При вирощуванні аронії за сезон проводять до 3 підживлень.

Перше підживлення роблять навесні, коли починає розпускатися листя: в 10 л води розводять 2 столові ложки добрива «Ідеал», на молоді кущі витрачають по 5–6 л розчину, на плодоносні – до 20 л.

Друге підживлення проводять на початку цвітіння: на 10 л води беруть 1 столову ложку сірчанокислого калію і 2 столові ложки органічного добрива «Ефектон – ягідний», поливають із розрахунку 8 л на молодий кущ, 20–25 л – на плодоносний.

Третє підживлення роблять після остаточного збору ягід (восени): у 10 л води розводять по 2 столові ложки суперфосфату та сірчанокислого калію, на молоді кущі витрачають по 10 л, на плодоносні – по 20 л.

Щоб доглядати чорноплідну горобину якомога ефективніше, не забувайте, що з віком кущі сильно загущаються і вимагають систематичного проріджування. Деякі садівники вважають за краще вирощувати цю рослину у вигляді красивого деревця з округлою кроною. З цією метою вони прищеплюють її на звичайну горобину або глоду. Відносно неглибоке залягання коренів дозволяє використовувати аронію і як підщепу, наприклад для груші, що цінно в тих областях, де груша не може рости через високе розташування ґрунтових вод або сильні морози.

Чорноплідна горобина врожайна. З куща збирають до 3-5 кг плодів. Плодоношення починається на 3-4-й рік. Плоди довго тримаються на кущах, майже до заморозків, але їх треба оберігати від птахів.

Далі ви дізнаєтесь, як розмножити чорноплідну горобину на присадибній ділянці.

Як розмножити аронію (чорноплідну горобину)

Розмножується чорноплідна горобина так само, як і більшість ягідних чагарників: насінням, зеленим і здерев’янілим живцем, відведеннями, нащадками.

Зараз, мабуть, не знайти садівника-аматора, у якого немає хоча б двох-трьох кущів чорноплідної горобини. У аматорському садівництві, де площі обмежені, вирощують аронію та у вигляді деревця. Для цього її найчастіше прищеплюють на стволику горобини звичайної (у «розщеп» або «за кору»). Після достатнього розвитку щеплення на високому штамбі утворюється гарна крона, особливо в періоди цвітіння, плодоношення та осіннього розцвічування. Такі щеплення можна робити не тільки на горобині, але і на стволах глоду, вишні і навіть груші та яблуні.

Аронія має високу біологічну активність, добре живиться і легко приживається. Деревця чорноплідної горобини можна вирощувати з відводків або регулярно видаляючи поросль та інтенсивно обрізуючи гілки на залишених стволиках.

Можна розмножити аронію, як показує практика, та саджанцями. Роблять це зазвичай восени. Легко розмножується вона і відведеннями, нащадками, поділом куща. Для забезпечення однієї сім’ї врожаєм ягід достатньо двох-трьох кущів.

Нижче описано, як обрізати чорноплідну горобину, щоб формувати красиву плодоносну крону.

Вирощування та догляд за чорноплідною горобиною: як обрізати кущі аронії (з відео)

Крона молодого куща компактна і стисла, з віком вона стає більш розлогою, досягаючи 1,5-2-х м у діаметрі. Розлога крона старих кущів до 3-4-х м у діаметрі, в такому кущі буває до 50-ти різновікових стовбурів. Чорноплідна горобина може зростати на одному місці понад 30 років.

Молоді гілочки мають вишнево-червоне забарвлення, однорічні пагони червоно-бурі або темно-зелені, згодом старі стовбури чорноплідної горобини стають сірувато-чорними. Окремі стволики рослини живуть до 15 років. Горобина чорноплідна – це одна з найбільш скороплідних культур, рослини починають плодоносити через 1-2 роки після посадки. Горобина чорноплідна цвіте у травні – червні, суцвіття розташовані на кінцях гілок.

Великі зрізи при омолодженні старих високорослих чагарників найкраще обробляти садовими замазками для попередження стволової гнилі. За якістю вони перевершують традиційний садовий вар.

Агротехніка чорноплідної горобини в основній своїй частині аналогічна агротехніці інших ягідних культур, вона обов’язково включає обрізування та формування кущів.

Ця горобина відрізняється великою здатністю виробляти пагони. Молоденький саджанець чорноплідної горобини має лише один стовбур, який на 3-4-й рік починає щорічно давати нові пагони від кореневої шийки – кореневі нащадки. На наступний рік ці однорічні пагони дають своє коріння і починають харчуватися самостійно. Тому можна висаджувати рослину кореневими нащадками, що мають власну кореневу систему.

Протягом наступних років висаджені рослини продовжують рости та формуватися. Зовнішньою ознакою їхнього задовільного стану є щорічний приріст гілок не менше ніж на 20 см.

Кущі чорноплідної горобини дуже люблять світло, але мають характерну властивість надмірно загущатися, що позбавляє центр крони куща нормального рівня освітленості та доступу сонячного світла. Тому, починаючи з 2-го року, кущам аронії необхідна формуюча обрізка. Слід суворо нормувати прикореневі пагони у молодих кущів, вирізуючи щороку слабкі та тонкі пагони до самого основи, без залишення пенька.

При формуванні куща залишають максимум 10-12 сильних скелетних пагонів. Далі щорічно залишають не більше 5-6-ти сильних, зручно розташованих однорічних пагонів. У ході такого формування кущі горобини до 9-10 років складатимуться з 50-70 стовбурів різного віку. Найбільш продуктивні гілки у віці від 4-х до 7-ми років.

Крону плодоносного куща рекомендується проріджувати, починаючи з 7-8 року плодоношення, щорічно вирізуючи до третини старих пагонів (старше 7 років) на рівні грунту. Також потрібно вирізати на кущах хворі, слабкі, зламані, сухі та оголені гілки. При обрізанні чорноплідної горобини не слід укорочувати сильні однорічні пагони, оскільки на їхніх кінцях закладаються плодові бруньки, їх видалення призведе до сильного зниження врожаю.

Гілки чорноплідної горобини зберігають високу продуктивність до 13 років. Для продовження життя насаджень і тривалого збереження високої врожайності раз на 4-5 років, починаючи з 10-11-річного віку, проводять омолоджуючу обрізку на половині висоти кущів. Старі гілки, що відплодоносили, обрізають на рівні грунту, вони приносять занадто дрібні ягоди. Залишають не більше 20-25 сильних пагонів різного віку, ця обрізка стимулює зростання порослевих пагонів. В результаті відбувається рясна поява порослі, з молодих прикореневих пагонів залишають лише 10-12 найрозвиненіших гілок. Після такого омолоджування обрізки потрібно починати заново формування куща, проріджувати його, залишаючи найсильніші молоді пагони.

При вирощуванні на ділянці чорноплідної горобини необхідно звертати увагу на своєчасне видалення порослі, що дуже швидко утворюється. Якщо регулярно не займатися формуванням рослини, то кущ чорноплідної горобини швидко заростає і розповзається в сторони, що веде до значного зниження врожаю. Непотрібні кореневі пагони іноді відкопують і відрізають на глибині від материнського коріння. В особливо запущених випадках проводять обрізку на пень на висоті 10-20 см від землі. Обрізати чагарники на пень можна пізно восени або ранньою весною, до початку руху соків, як тільки з’явилася можливість підійти до рослини.

Старі рослини дещо ослаблені, вони не відповідають на операцію буйним зростанням порослі. Для того, щоб не втратити їх зовсім, краще розбити цю процедуру на етапи, розділивши на 3 частини загальну кількість пагонів у кущі. У 1-й рік вирізують першу третину, вибираючи найстаріші гілки і зрізуючи їх по можливості рівномірно. Наступного року видаляють другу третину гілок, але в третій – весь залишок старих гілок. До цього часу з прядів позаминулого року вже відросли і розгалужилися 2-річні пагони, а з прядів минулого року відростуть нові однорічні пагони. В результаті рослина залишиться на місці, але повністю оновиться.

Особливий інтерес у плані полегшення роботи з формування куща представляє щеплення черешка чорноплідної горобини на звичайну горобину, що дозволяє уникнути рясної появи порослі. Щеплення зазвичай роблять на висоті близько 1 м від поверхні землі або нижче. Далі можна формувати отриману рослину у вигляді кулі на штамбі різної висоти. Малогабаритні щеплені деревця на штамбі простіше у догляді і займають менше місця, їм потрібна площа для харчування 2,5×2 м.

Перегляньте відео «Обрізка чорноплідної горобини», щоб краще зрозуміти, як сформувати крону дерева:

Заготівля плодів чорноплідної горобини

Дуже зручним і доступним способом заготівлі аронії про запас є сушіння. Вона сприяє покращенню смаку плодів.

Чорноплідну горобину, на відміну від шипшини, слід сушити при помірній температурі (не більше 50-60 градусів), з достатньою вентиляцією. При цьому зручно розстелити плоди на великих фанерних листах. У хорошу сонячну погоду можна застосувати повітряне сушіння на даху або настилі, при цьому плоди слід укласти тонким шаром і час від часу перемішувати. На правильний режим сушіння вказує якість сухих плодів після варіння. Інтенсивне темно-червоне забарвлення відвару говорить про хорошу якість сухого продукту і високу безпеку в ньому вітаміну P. Якщо відвар має коричневий відтінок, значить, сушіння проведено невдало і при цьому значна частина вітаміну Р втрачена. Деякі втрати вітамінів при сушінні та зберіганні плодів неминучі, але все-таки 50-грамова порція добре висушених плодів аронії цілком забезпечує добову дозу вітаміну Р.

Хорошим способом заготівлі плодів аронії про запас є консервування їх у власному соку. При цьому чисті плоди заливають у банках заздалегідь віджатим і підігрітим її ж соком, стерилізують і закривають герметично. Ще простіше перетирати плоди з цукровим піском у пропорції один до одного. Правильність режиму зберігання всіх продуктів переробки аронії можна контролювати характером їх забарвлення. Інтенсивний темно-пурпурний колір свідчить і про правильний спосіб приготування, і нормальні умови їх зберігання. Це ж показник і високої безпеки в них вітамінів. Поява стороннього забарвлення – характерної жовтизни або бурого нальоту вказує на початок розпаду вітаміну Р.

Часто врожай чорноплідної горобини, зібраний на присадибних ділянках, дбайливим господарям вдається зберегти тривалий час і у свіжому вигляді. Для цього плоди необхідно знімати з куща разом із плодоніжками і навіть з декількома листочками. Кисті розкладають шаром 10-15 сантиметрів на горищі або в сараї, де температура тримається в межах кількох градусів вище або нижче за нуль. У такому вигляді в домашніх умовах аронія зберігається до весни. Без втрат, звичайно, не обходиться. Наприклад, якщо у свіжозібраних плодах чорноплідної горобини міститься 3500 міліграм-відсотків вітаміну Р, то в січні — лютому його залишається близько третини, а навесні не менше 400–500 проти 600 міліграм-відсотків у свіжих апельсинах.

Як ще використовують рослину чорноплідна горобина

Аронія чорноплідна, як уже зазначалося, порівняно вологолюбна порода. Цю її особливістю нерідко використовують лісівники для окультурення перезволожених лісових полян, заболочених безлісних просторів або ділянок, де навесні, після танення снігів, і восени, в період дощів, надовго затримується волога. Досвід показує, що аронія цілком придатна і для заліснення тимчасово перезволожених ділянок. Такі землі можуть траплятися і на площах, які відводяться під сади. Тут також добре використовувати аронію: ні яблуня, ні вишня, ні інші садові породи не дадуть у цих умовах істотного ефекту. До речі, економічний ефект від насаджень аронії дуже значний.

Ще один «споживач» чорноплідної горобини – зелене будівництво. Ми вже говорили про завидне, наряд рослини, що кілька разів на рік змінюється. Листя у аронії тривалий час не опадає, зберігаючи оригінальне осіннє розцвічування. Хороша аронія кущем на газоні або у вигляді невеликої куртини. Ефектно виглядають і поодинокі штамбові екземпляри — деревця, що окремо стоять, отримані шляхом щеплення аронії на горобині звичайній або глоду. Використовується аронія в озелененні та у вигляді живоплотів.